天然浓缩胶乳的工艺功能及调控办法

1.储存性NRL在储存过程中其各种性质会改变如胶体功能、
硫化功能、胶凝功能等。储存时刻不同其性质改变程度不同。
性质改变的原因:储存时胶乳的非胶组分及含量发生改变。
其主要影响因素:储存时刻、储存温度和空气。
1.1胶乳储存的性质改变趋势:
①总固体、氨、氮和灰分含量:随储存时刻延长根本不变;
②干胶含量:随储存时刻的增加而逐步削减，且储存初期减
少的起伏较大。
③非胶固体:随胶乳储存时刻的增加而逐步变大。
④粘度:先随储存时刻的增加而逐步下降，一定时刻后根本
不变。
敏
问题”的来源。
磷酸盐对NRL功能的影响:
通过调控鲜胶乳浓度、调节器组合等技术处理改变浓乳中某
些非胶物质的性质或含量，也可外加一些助剂，使胶乳功能
改变
获得不同功能的胶乳。